Užitečné tipy

Hlávkový salát

Pin
Send
Share
Send
Send


Salát je vždy přítomen v jakékoli salátové směsi a salátový salát obsahuje vzácný salátový recept z listové zeleniny.

Faktem je, že existují stovky odrůd hlávkového salátu, které jsou se všemi odrůdami rozděleny do čtyř kategorií, které se liší tvarem a způsobem pěstování.

Ledový salát je salát. A římský salát nebo římský salát je také salát! Nejznámější bledě zelený salát s rýhovanými okraji, Lollo Rosso s fialovými listy a „dubovým listovým“ salátem, jehož listy vypadají stejně jako skutečné dubové listy - to vše je kudrnatý salát.

Stále existuje jemná, slabě sladká a krémová chuť salátu Auguste s měkkými vlnitými listy shromážděnými v malých kulatých, spíše volných hlavách zelí.

Většina receptů používá syrový salát. Některé odrůdy salátu, jako je romano, jsou však velmi chutné ve smažené nebo mírně vařené formě.

Všechny odrůdy salátu jsou chutné samy o sobě, ale dokonale se kombinují s sebou as listovou zeleninou se silnější chutí a vůní.

Salát s sledě a žampiony v holandské omáčce

Rafinované, ale jednoduché jídlo v restauraci doma.

Ingredience

  • Vařené malé brambory v uniformách - 100 g.
  • Ceps - 100 gr.
  • Salát - 1 ks.
  • Solený filet z norského sledě - 100 gramů
  • Vařená křepelčí vejce - 5 ks.
  • Kuřecí vejce - 4 ks.
  • Červená cibule - 1 malá cibule
  • Tarragon (estragon) - 2 větve
  • Citronová šťáva - 1 lžička
  • Máslo - 150 gramů
  • Voda - 1 lžíce.
  • Sůl, pepř - podle chuti
  • Olivový olej - na smažení

Vaření:

Začneme holandskou omáčkou. Oddělte 4 žloutky od slepičích vajec, přidejte vodu, promíchejte a vložte do vodní lázně na velmi pomalém ohni, aby se žloutky nezměnily na míchaná vejce. Nalijte roztavené a ochlazené máslo (100 g) do žloutků v tenkém proudu, hmotu kontinuálně míchejte, dokud nezhoustne. Vyjměte z vodní lázně, přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř a nasekaný estragon. Smažené kousky hub smažte ve směsi másla (50 g) a olivového oleje. Z pánve odstraníme zlaté houby a vařené brambory smažíme na kůře zbývajícím olejem. Jemně nakrájíme cibuli, sledě jsou velké a křepelčí vejce jsou rozpůlená. Začínáme sestavovat salát - hrubě trháme listy hlávkového salátu (nejlépe od středu hlavy, tam jsou tam něžnější). Náhodně rozložíme na ně všechny připravené komponenty. Sůl, pepř, lžičkou opatrně rozprostřete omáčku a jedte a užívejte si mistrovské dílo.

Krevety koktejlový salát s hlávkovým salátem

Nezapomenutelná kombinace jemné chuti krevetový salát s růžovou omáčkou osloví děti i dospělé.

Ingredience

  • Velké vařené krevety - 14 množství
  • Listy salátu - 300 gr.
  • Sůl - špetka
  • Tabasco - pár kapek
  • Koňak - 100 ml.
  • Krém 30% - 150 ml.
  • Majonéza - 2 lžíce.
  • Kečup - 1 polévková lžíce.
  • Citronová šťáva - půl citronu
  • Worcestershire omáčka - 1 lžička

Vaření:

Dresing - smíchejte majonézu, kečup, koňak, smetanu, citronovou šťávu, tabasco, sůl a důkladně promíchejte. Na nakrájený salát rozetřeme loupané krevety, velkoryse plníme dresinkem, zdobíme, podáváme a užíváme si.

Salát s pepřovým olejem

Lehký a snadno připravitelný salát od čínského kuchaře Qu Hwo. Tento salát je užitečný pro děti, které mají mléčné zuby a starší lidi trpící kardiovaskulárními chorobami.

Ingredience

  • Hlávkový salát - jedna hlava
  • Sichuan pepř - 1 ks.
  • Cibule - 1 cibule
  • Sezamová pasta - 1 lžička.
  • Wasabi - 1/4 lžičky
  • Rostlinný olej - 1 lžíce.
  • Koření, sůl a cukr podle chuti
  • Voda - 1 lžíce.
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce

Vaření:

Nejprve rozdělíme hlávkový salát na jádro a listy. Jádro nakrájíme na tenké proužky a listy roztrháme rukama (na salát potřebujeme pár listů). Nalijte rast na studenou pánev. olej, nalijte rozdrcené koření a zapněte pomalý oheň. Jakmile se objeví aroma pepře - vypněte teplo a zachyťte kousky pepře z oleje. Nyní smažte nakrájenou cibuli v pepřovém oleji. Po minutě přidejte pepř Sichuan s tenkou slámou a nakrájené jádro salátu. Smažte po dobu pěti minut, přidejte sůl a cukr, promíchejte a odstraňte z tepla. Nyní připravte omáčku - promíchejte wasabi, sezamovou pastu, sůl, cukr, citronovou šťávu a vodu, důkladně promíchejte. Omáčku smícháme s listy salátu, rozložíme z nich polštář, na který přeneseme smaženou zeleninu z pánve. Jídlo je hotové.

Listový salát s hlávkovým salátem

Neznám jedinou osobu, která by tento salát nechtěla. Dobrá kombinace chutí kuřecích prsou, listů šťavnatého salátu, rajčat a sýrů je výhodná varianta pro každou příležitost pro 8 až 10 porcí.

Ingredience

  • Chléb, bílé sušenky s chutí sýrů nebo hub - 1 balení
  • Listový salát - 300 gr.
  • Cherry - libra
  • Čerstvá okurka - půl kilogramu
  • Vařená vejce - 10 ks.
  • Kopr - tři větve
  • Majonéza - 350 ml.
  • Uzené nebo vařené kuřecí prsa - 1 ks.
  • Citronová šťáva - 50 ml.
  • Sójová omáčka - 15 ml.
  • Koření (sůl a pepř) - dle přání a chuti
  • Jakýkoli sýr je tvrdý, strouhaný - 350 g.

Vaření:

První vrstvou budou listy salátu posypané citronovou šťávou a lehce nasolené. Druhou vrstvou bude směs nakrájené zeleniny, vajec, sojové omáčky a majonézy - rozprostřeme jen polovinu. Nasekané kuřecí prsa vložte do další vrstvy a na druhou část zeleniny. Salát znovu s citronovou šťávou a solí. Pak krutony a velkoryse posypeme strouhaným sýrem.

Italský salát - hlávkový salát s kuřecím masem a rajčaty

Velmi úspěšná kombinace produktů dává tomuto dietnímu salátu pikantní a jedinečnou chuť.

Ingredience

  • Uzené kuřecí filé - 200 g.
  • Rajčata - 4 ks.
  • Hrající salát - 0,5 hlavy
  • Bazalka a rukolou - 30 gr.
  • Tvrdý sýr - 40 g.
  • Šťáva z půl citronu
  • Rast. olej - 30 ml.
  • Sůl, pepř

Vaření:

Dresing - smíchejte citronovou šťávu, sůl, pepř a rostlinný olej. Roztrháme salát, bazalku a rukolou rukama, položíme na talíř a posypeme dresinkem. Nakrájejte rajčata na plátky a vložte je do prstence podél okraje talíře, uprostřed dáme nakrájenou uzenou prsu. Maso a rajčata nalijte dresinkem, ozdobte sýrovými hranolkami a podávejte.

Salát s pomeranči

Tento salát je vhodný pro svačinu, oběd nebo svačinu. Jako recept pro dívky, které sledují postavu a konzumují kalorie. Stejně jako gurmány a lidé, kteří se starají o své zdraví.

Ingredience

  • Čtyř listový salát
  • Jeden oranžový
  • Tři ředkvičky
  • Ocet bílého vína - 15 ml.
  • Mandarinkový olej - 50 ml.
  • Lžíce hořčice
  • Špetka soli

Vaření:

Oloupanou pomeranč nakrájejte na kostky, ředkvičku jemně nakrájejte na kroužky a položte na listy salátu. Smíchejte ocet, olej, hořčici a sůl, dokud není hladký a tento zálivku nalijte nahoru - salát je připraven!

"Letní salát" salát se zeleninou

Jednoduchý, ale velmi chutný salát, jeho vrcholem je neobvykle aromatický dresink.

Ingredience

  • Salát - listy 300 gr.
  • Čerstvá zelenina: okurka, rajčata, paprika - na vaše přání
  • Kopr - 30 gr.
  • Obvaz: šťáva ½ citronu, 4 stroužky česneku, sůl ½ lžičky, cukr 2 ½ lžičky, 4 lžíce rast. oleje, hořčice 1 lžička, sůl

Vaření:

Salát řezané nebo roztrhané rukama. Jemně nakrájejte zeleninu a nakrájejte zeleninu, jak chcete. Smícháme všechny ingredience obvazu a kombinujeme všechny komponenty letního salátu. Pokrm je připraven za 15 minut, chuť k jídlu.

Zeleninová kombinace může být cokoli - syrová strouhaná mrkev nebo řepa, ředkvičky nebo dýně. Tento salát může být se směsí zeleniny nebo jen s jednou zeleninou.

Salát s ančovičkami

Pro dvě porce, pro rychlé občerstvení, bude tento salát vhodný.

Ingredience

  • Ančovičky 6 ks.
  • Salátový list - 4 ks.
  • Olivy - 10 ks.
  • Křepelčí vejce - 6 ks.
  • Ocet a oliva. 1 lžička oleje
  • Nasekaný kopr na ozdobu

Vaření:

Listy salátu namočte do vody po dobu 10 minut, přebytečnou vodu z nich odstraňte ručníkem, nakrájejte a posypte směsí octa a oleje. Nakrájejte vejce a olivy na polovinu. Položte olivy a vejce na polštář listů hlávkového salátu. Znovu posypeme octem a olejem, posypeme koprem a rozložíme filé z ančovičky. Rychle, jednoduše, skromně, ale s chutí.

Sůl není potřeba, ančovičky jsou docela slané. Pokud se do strouhaných rajčat přidá drcený česnek, bude chuť salátu pikantnější.

Salát s jahodami "Čtyři sýry"

Vynikající jídlo pro opravdové labužníky a experimentátory. Jemná sladkokyselá chuť plodů se kombinuje se směsí sýrů a bylin.

Ingredience

  • Salát - 1 ks.
  • Čerstvé jahody - 8 bobulí
  • Měkký sýr s plísní - 100 g.
  • Strouhaný parmazán - 50 gr.
  • Měkký kozí sýr - 100 g.
  • Sýr "Philadelphia" - 100 gr.
  • Banda různých zelených - 80 gr.
  • Šťáva z půl citronu
  • Extra panenský olivový olej - 30 ml.
  • Cukr, sůl, pepř - individuálně chutná

Vaření:

Z citronové šťávy, oliv. oleje a koření připravují obvaz. Listy salátu namíchejte náhodně a kombinujte s dresinkem. Čtyři sýry se smíchají s jemně nasekanými bylinkami, dokud nevznikne homogenní plastická hmota. Vytváříme malé kuličky ze sýrové hmoty a nakrájíme jahody na poloviny. Na listy salátu dejte sýrové kuličky a jahody, posypte zbývajícím dresinkem a máte hotovo.

Plněný salátový salát

Originální design salátu a skvělý předkrm. Skvělá kombinace tvarohu, koření a bylin zabalených v listech salátu.

Ingredience

  • Salát - 1 zásuvka
  • Tvaroh - 1 balení
  • Kopr - 1 svazek (30 g)
  • Česnek - pár zubů
  • Zakysaná smetana nebo smetana - 2 lžíce.
  • Sůl - nepovinná

Vaření:

Pro plnění smíchejte tvaroh, nasekaný kopr, nasekaný česnek, zakysanou smetanu a sůl. Česnekovo-tvarohovou náplň zabalíme do listů hlávkového salátu podle typu zelí. Můžete okamžitě jíst.

Salátový salát Roquefort s hruškou

Neporovnatelná kombinace štiplavé chuti sýra Roquefort s šťavnatou, jemnou, sladkou hruškou a salátem jistě potěší krásnou dámu. Pikantní a nízkokalorický salát.

Ingredience

  • 300 g salát
  • 1 velká zralá hruška
  • 150 g. Sýr Roquefort nebo jakýkoli modrý sýr
  • Med 1,5 lžíce
  • 150 ml. klasický jogurt bez přísad
  • Zest a šťáva z půl citronu
  • Nějaká sůl a mletý pepř
  • Ořech oloupaný pro ozdobu

Vaření:

Hlávkový salát a hruška jsou oloupané, hrubo nasekané, položené na talíř, sůl a pepř. Jemně nasekaný sýr na vrcholu, ozdobte vlašskými ořechy a nalijte dresinkem. Pro oblékání smíchejte jogurt, med a džus, citrónovou kůru jemným strouhaným do hladka.

Je lepší sušit ořech v horké pánvi pro výraznější ořechovou chuť.

Salát z hlávkového salátu „Lechuga“

Středomořský lehký salát vynikající snídaně nebo lehká večeře.

Ingredience

  • Salát - 1 zásuvka
  • Velká okurka - 1 ks.
  • Velké rajče - 1 ks.
  • Vejce je jedno
  • Sýr Brynza - 200 g.
  • Sůl, pepř, oliva. olej podle chuti
  • Cibule - jedna velká cibule
  • Olivy na ozdobu

Vaření:

Hlávkový salát hrubě nakrájený nebo roztrhaný a namočený ve vodě k odstranění hořkosti. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte sýr na kostky. Vejce, rajče a okurka ve velkých plátcích.

Rozdělujeme sýr, vejce a zeleninu v náhodném pořadí na listy salátu, posypeme solí, pepřem a posypeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Chutné a bezproblémové

Salát s chobotnicí „Vietnamci“

Chobotnice obsahuje hodně bílkovin, takže salát je vydatný a ve zelenině a salátu hodně vitamínů. Nádherný oběd nebo odpolední občerstvení.

Ingredience

  • Dvě jatečně upravená těla olihně
  • Salát zanechává libru
  • Jakýkoli olej na smažení
  • Jedna čerstvá okurka
  • Jedno čerstvé rajče
  • Oregano (oregano), sůl, pepř podle vaší chuti
  • Červená cibule, sladká jedna střední cibule
  • Olivy bez semen pro dekorace

Vaření:

Oliheň jsme nakrájeli na kroužky a smažili jsme ho na horkém oleji po dobu maximálně 4 až 5 minut, takže chobotnice neproměnila gumu. Salátem trháme salát, nemůžete řezat nožem, ztratí to jeho vzhled. Veškerou zeleninu nasekáme na tenké talíře, sůl a pepř, přidáme suché oregano a smícháme s hlávkovým salátem. Nechte stát pět minut, aby se sůl rozptýlila. Rozložili jsme na smaženou chobotnici teplý olej, na kterém byla smažena a smíchána. Ozdobte olivami a podávejte.

Salát s artyčoky z Jeruzaléma

Originální, neuvěřitelně zdravý a výživný vitamínový salát.

Ingredience

  • Jedna rozeta
  • Banda zelené. cibule a kopr 30 g. každý
  • Dvě stě gramů jeruzalémského artyčoku
  • Dva stroužky česneku
  • Tři vařená kuřecí vejce
  • Špetka soli
  • Zakysanou smetanou nebo majonézou na oblékání, kolik salátu bude trvat

Vaření:

Artyčok oloupaný Jeruzalém a vejce jsou nakrájeny na malé kostky a vloženy do hluboké mísy. Nalijte jemně nakrájenou zeleninu s česnekem a nasekané listy salátu. Přidejte sůl, majonézu a jemně promíchejte.

Cobb salát s hlávkovým salátem

Rozdíl mezi tímto salátem spočívá v tom, že všechny ingredience jsou podávány samostatně na velké, ploché misce nebo v porci. Hosté si případně vezmou ingredience na talíř, zalijeme omáčkou a promícháme.

Ingredience

  • Kmenový celer - 150 gr.
  • Avokádo - 1 ks.
  • Salátový list - 200 g.
  • Smažená kuřecí prsa - 1 ks.
  • Čerstvá rajčata - 2 ks.
  • Vařená křepelčí vejce - 4 ks.
  • Jakýkoli tvrdý sýr - 150 g.
  • Olive olej - 4 lžíce.
  • Med - 1 lžička
  • Hořčičná hořčice - 1 lžička
  • Přírodní ocet - 2 lžíce.
  • Česnek - 1 hřebíček
  • Sůl 1/3 lžičky

Vaření:

Smícháme olej, med, hořčici, ocet, sůl a česnek nastrouhanou na jemném struhadle - bude to dresink, podáváme jej samostatně v kastrolu. Zbývající části salátu jsme nakrájeli na plátky, trhali jsme jej rukama rukama a nařezali. To je všechno jídlo, které je připraveno sloužit.

Celer lze nahradit čerstvou okurkou, medem s cukrem, octem pro citronovou šťávu a smaženým masem pro šunku.

Celkové recepty včetně salátu: 93

  • 30. prosince 2010, 17:43
  • 27. září 2015, 11:13
  • 24. května 2008, 02:35
  • 28. srpna 2013, 17:11
  • 09.10.2014, 16:58
  • 11. února 2010, 23:01
  • 29. dubna 2007, 02:39
  • 20. prosince 2007, 17:47
  • 09.12.2008 01:18
  • 26. února 2009, 19:13
  • 02.11.2016, 22:58
  • 6. července 2009, 23:46
  • 26. srpna 2012, 17:24
  • 26. října 2008 12:20
  • 14. září 2008, 03:48
  • 25. února 2009, 15:34
  • 26. února 2009, 23:56
  • 03.06.2014, 20:39
  • 18. února 2009, 01:05
  • 09.12.2013, 19:30

Salát je součástí řady jídel. Může převládat, mizet v pozadí nebo tvořit filigránovou dochuť. V této sekci uvidíte sbírku receptů na nejchutnější jídla: polévky, občerstvení, hlavní jídla. Jeden produkt - mnoho důvodů, takže je tento výběr vhodný pro každou příležitost: bufet, odpolední čaj. Řiďte se pokyny našich zkušených kulinářských specialistů a ingredience se vám otevře z neobvyklé stránky.

Pin
Send
Share
Send
Send